Finns i Blandlåda Det Vita Spanien

Producent: Forlong

Region: Vino de la Tierra Cádiz, Spanien

Druvor: 100% Palomino Fino

Färg: Halmgult

Doft: Väldigt aromatiskt vin med tropiska frukter och en sekundär blommig arom. Jordmånen Albariza finns även den med sin förnimmelse av krita och mineralitet.

Smak: Ett medelfylligt vin med fin frukt och balanserad avrundning.

Servering: Servera det ca 8° C.

Skörd: Framställt av druvor som odlats ekologiskt och plockats för hand på natten för att bevara syra och fräschör. Druvorna till detta vin kommer från vingården Pago de Grañina med mycket fin Albariza jord.

Vinifiering:  Vinet har kallstabiliserats i 6 grader under 24 h. Spontanjäst på ståltank med strikt temperaturkontroll på 15 grader under ca 20 dagar. Vilar på jästfällningen ca 4 månader i ståltank..

Alkohol: 12 %
Syra: 4,5 g/l
Residual sockerhalt: <2 g/l
Sulfiter: 38 mg/l (free sulphur)
Total produktion: 8000 flaskor