Miloca Carinyena 2020
Miloca Carinyena 2020
En vacker Cariñena utan inblandning av fat. Druvorna kommer från vingården Mas de l’Anís med granitjordar som ger mindre skördar men högre koncentration av smaker i druvorna. Aromer av mörka bär som björnbär och svarta vinbär med toner av anis och lakrits och en liten pepprighet mot slutet som ger fräschör till vinet. Elegant vin med bra syra och tydliga men mjuka tanniner i en lång eftersmak.
Producent: Vendrell Rived
Region: DO Montsant, Spanien
Beställningssortimentet: 79391
Fakta om vinet
Druvor: 100% Cariñena
Färg: Mörkröd med violetta drag
Doft: Här har man valt att visa på vad Cariñenan har att bjuda utan inblandning av fat. Aromer av svarta bär, lakrits och svartpeppar.
Smak: Elegant vin med bra syra och närvarande tanniner.
Servering: Kan avnjutas nu eller lagras i 3-5 år till. Serveringstemperatur 16-18°C. Trevligt vin att endast dricka som det är alternativt matcha till en ugnsbakad fisk med smakrika tillbehör eller ljust kött med örtiga inslag.
Skörd: Manuell skörd och manuell selektering av druvor. Ekologiskt certifierad.
Vinifiering: Jäsning vid måttlig temperatur mellan 25 och 27ºC för att undvika överdriven maceration och för att få de primära aromer av mörk frukt från Cariñenan. Lagring på flaska i 5 månader innan det släpps till marknaden.
Alkohol: 14 %
Syra: 5,5 g/l
Residual sockerhalt: 0,32 g/l
Produktion: 2200 flaskor